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吃生姜有什么好处
2024-01-30

生姜是常见的食物,常作为调料。有的时候我们吃了太多寒凉性的食物,这时候会有肚子胀痛不舒服以及呕吐腹泻等症状,此时如果适当吃一点生姜,这些症状很快就可以缓解。人们吃了生姜过后身上会有热乎乎的感觉,生姜可以让我们的血管扩张,可以加速身体血液循环,另外,生姜还可以消灭身体里的某些病菌。

姜,又称黄姜,有独特的辛辣芳香,是一种极为重要的调料,同时也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。原产于我国,多年生草本植物,可一种二收,早秋收嫩姜,深秋收老姜。姜可用来食用的部分是肉质根茎,嫩姜腌渍酱菜,老姜用作调料。老姜品质好,姜辣素含量高,故有“姜是老的辣”的谚语。姜可将自身的辛辣味和特殊的芳香渗入到菜肴中,使菜肴鲜美可口,味道清香。吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量。所以俗话说“饭不香,吃生姜”。

生姜含有辛辣和芳香成分,辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮,其主要为姜油萜、水茴香萜、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、黏液等。生姜中还含有姜辣素。在炎热季节,姜有排汗降温、提神的作用,可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎,疗效显著。用于姜泡茶,能防治食物污染引起的急性肠胃炎。日常我们吃松花蛋和鱼、蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。

生姜是很不好的开胃菜,早上起床过后如果食欲不好,吃一片生姜,马上胃口大开。吃生姜能刺激唾液的分泌,还可以刺激胃分泌消化液,从而起到了开胃的效果。在夏天的时候吃点生姜能防暑降温,还可以提神。尤其是下午感觉昏昏沉沉,工作效率低下的时候,吃一片生姜,马上让你精力倍增。

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